Båtliv / skärgårdsmat
Hav, mat och kök med havsutsikt
Här är några förslag som passar perfekt för en dag på sjön – från frukost på en klippa till en skärgårdsmiddag i en stilla vik.
Att vara ute i skärgården handlar om mer än bara båtliv – det handlar om att uppleva naturen fullt ut, i alla väder och under alla säsonger.
Med en Ockelbo finns inga hinder, bara möjligheter. Och vad är bättre än att laga riktigt god mat direkt ute på öarna?
“Det är något speciellt med att koka kaffe över öppen eld ute på en klippa i skärgården. Det smakar bättre, doftar mer – och hela processen blir en del av upplevelsen.”
Frukost på en klippa
Kokkaffe & nybakat bröd
Morgonen i skärgården börjar bäst med riktigt kokkaffe och en enkel men smakrik frukost. Det handlar inte bara om smaken – utan om hela processen.
Så kokar du det perfekta kaffet ute på havet:
Koka upp vattnet.
Ta av kannan från elden och häll i grovmalet kaffe. Ruska lite på kannan.
Sätt tillbaka på elden och låt den första bubblan titta fram – ta sen av direkt.
Låt stå några minuter så sumpen sjunker.
Häll upp långsamt, med en tunn stråle från hög höjd, för bästa smak och känsla.
Till kaffet serveras nybakat frukostbröd med smör, tjocka skivor ost, skivad gurka, kokt ägg och en frisk skogsbärssmoothie. En enkel men perfekt start på en dag till sjöss.
Skärgårdslunch
Råraka med rom, rödlök och crème fraîche
När hungern gör sig påmind efter en förmiddag på sjön är råraka en snabb, krispig och smakrik lunch som passar perfekt att laga över öppen eld eller på stormkök.
Så gör du:
Räkna med en stor potatis per person. Riv den grovt med skalet på (tvättad).
Salta och låt dra en stund.
Hetta upp kallpressad rapsolja i en panna med långt skaft.
Lägg i potatishögen utan att pressa ihop den för hårt.
Platta till med stekspaden och stek några minuter på varje sida tills den blir gyllenbrun och krispig.
Servera med:
Finhackad rödlök
Crème fraîche
Algcaviar (eller annan rom)
En nypa färsk dill eller ärtskott och en klyfta citron
Det är en rätt som både är lätt att laga och ser fantastisk ut på tallriken – eller varför inte direkt ur pannan?
Ömiddag
Strömming med potatisstomp, lingon och pressgurka
En skärgårdsdag avslutas bäst med en riktig klassiker. Strömming stekt i rikligt med smör, serverad med potatisstomp, lingon och pressgurka – enkelt, rustikt och fullt av smak.
Så lagar du strömmingen:
Marinera filéerna i mjölk, kryddor och senap.
Vänd dem i ströbröd och stek i smör tills de är krispiga och gyllenbruna.
Potatisstomp:
Mosa förkokt potatis i en kastrull över elden.
Blanda med smör eller olja, salta och peppra.
Tillbehör:
Rårörda lingon (förbered hemma och ta med i burk)
Pressgurka (förbered hemma)
En fräsch sallad vid sidan om
Om du vill förenkla kan du förbereda allt hemma och bara värma på det ute i skärgården. Men att laga direkt vid havet ger såklart den bästa smaken och upplevelsen.
Blåbärspaj
Sommartid - passa på att plocka blåbär i skärgården
Så gör du:
Lägg bären i botten av en oljeinsmord kastrull. Ta med lite potatismjöl och snurra runt blåbären i. Låt dom bli varma och stekas runt lite med en sked. Häll över förberedd halvtorr smulpajscrunch som du gjort hemma eller stek på över elden tills det blir lite mindre kladdigt. Häll över blandningen över blåbären i kastrullen, lägg på ett lock och låt bakas över elden under cirka fem minuter. Pass upp så det inte bränns i botten.
Servera med:
Servera med grädde och grekisk youghurtblandning och en kvist med blåbär.
Båtliv är frihet
Med Ockelbo tar du dig längre ut, stannar där det känns rätt och låter naturen sätta takten. Kokkaffe på en klippa, råraka över öppen eld eller strömming i solnedgång – maten blir en självklar del av äventyret. Det är den livsstilen vi vill förmedla: enkel, äkta och full av upplevelser.
Tips
På Ockelbo B21 CAB är fördäcket perfekt att lasta på. Använde ett lastnät och fäst i öglorna så är allt säkrat under färd.
Båten som gör det möjligt
Bakom varje upplevelse i skärgården står en båt som klarar av att ta dig dit du vill – oavsett väder, årstid eller last. Ockelbo B21 CAB är byggd för att du ska kunna leva ett aktivt liv till sjöss, året runt, och samtidigt känna dig trygg, skyddad och fri.
Med sin smarta hyttlösning erbjuder B21 CAB både skydd mot vind och regn. Den är lätt att manövrera, stabil i sjön och har gott om utrymme för både packning, matutrustning och sällskap. Det här är en båt som gör det möjligt att inte bara ta sig ut – utan att stanna ute längre.
Läs mer om Ockelbo B21 CAB
